新疆十一选五专家预测号码推荐:我最愛吃的美食作文600字——燴面

專題:作文題目 | 時間:2019-11-07 | 來源:新疆十一选五开奖结景 | 人氣:32

新疆十一选五开奖结景 www.dlpbq.com 我最愛吃的燴面,是媽媽做的羊肉燴面,是媽媽自己熬制的羊湯,親手拽出的燴面。

我從小就對條狀的面食頗感興趣,龍須面、空心面、拉面、雞蛋面、手搟面等等。因為這個緣故,我家面食的品種不斷豐富,媽媽對面食的加工手藝愈加精湛。

經過我和爸爸的錘煉,媽媽的燴面制作技術練得爐火純青。

上午一早,媽媽和面要做燴面了,小麥粉、鹽、雞蛋加水反復揉搓,使其筋韌,揪成小劑子,捏成片狀,兩面摸上麻油,醒在盤里備用。購買鮮羊肉、羊骨,入砂鍋慢燉。媽媽介紹,燴面之香,功夫在湯,熬制時加入當歸、枸杞、大蔥、生姜等,可去羊肉膻氣,消羊肉火氣,十分滋補。

中午時分,開始下燴面了。把熬制好的高湯加入大鍋,媽媽雙手拿起一片燴面坯,上下幾番抖動,面片便由厚變薄,由短變長;在拽制過程中,燴面在媽媽雙手扯動下,薄薄的面片,悠忽間拉成長長的薄條,上下翻飛,像彩帶飄舞,似游龍翻飛。我和爸爸在一旁興致勃勃的欣賞著,贊嘆著。這時,媽媽又把這長條燴面劈開兩半,又一甩,像音樂家在指揮歌舞會,又如魔術師在變戲法。此時,我和爸爸禁不住地要鼓掌,媽媽的技藝發揮也到了極致,她雙手一揮,扯好的燴面瞬間下鍋??吹奈抑揮芯鵲姆?。

不一會,面熟了,一碗燴面盛好,湯白味鮮,細看這燴面,盈潤如百合瓣,外滑內韌,湯的鮮味細細滲透進面里,鮮香撲鼻,加上幾塊羊肉,撒上香菜小蔥,淋入香油,其味更鮮。我迫不及待的拿起筷子,夾住一根,往上一挑,輕輕一吹,放入口中,咬下一段,慢慢一嚼,輕輕一咽,那種感覺,那種味道,愜意極了。再喝口湯,鮮香可口,吃塊羊肉,色、香、味十足了。

這就是我最愛吃的燴面,制作過程精心有趣,湯鮮味美,帶著濃濃的家庭親情,帶著媽媽味道的燴面,永遠是我最愛吃的燴面。